Кофе

Привет, наш дорогой любитель спешелти кофе!

Ты в святая святых нашей кофейни) именно здесь ты узнаешь какие кофейные напитки на постоянной основе есть в нашей кофейне, начиная от черной классики и альтернативы до авторских напитков.

Маловато? Тогда, велком ту раздел “сезонное меню” в нём мы прячем наши сезонные разработки и напитки категории лимитед.

АЛЬТЕРНАТИВА

Как ни странно, но именно альтернатива является классикой заваривания кофе. Издревле, кофе, варили, заливали горячей водой или пропускали через простейшие фильтры. Сегодня приготовление кофе уже почти искусство. Бариста через альтернативу должен уметь передать природные качества зерна - терпкость, сладость, кислотность, аромат.

Харио

Объем200 мл.

Черный кофе, который заваривается через воронку и бумажный фильтр капельным способом.

Раскрывает кислотность кофе, по консистенции напоминает чай.

Аэропресс

Объем200 мл.

Черный кофе, который заваривается через поршень (шприц) и бумажный фильтр.

По консистенции плотный и терпкий.

Кемекс

Объем450 мл.

Черный кофе, который заваривается с помощью колбы через бумажный фильтр капельным способом.

Содержит большое количество кофеина, при этом легкий и насыщенный по вкусу.

Австралийский лунго

Объем200 мл.

Своеобразный аналог американо.

Напиток в котором нарушены все каноны приготовления эспрессо. Готовится через кофемашину, но в отличии от американо ничего не разбавляется водой, а весь объем воды проходит через кофе.

ХАРИО

Объем200 мл.

Черный кофе, который заваривается через воронку и бумажный фильтр капельным способом.

Раскрывает кислотность кофе, по консистенции напоминает чай.

АЭРОПРЕСС

Объем200 мл.

Черный кофе, который заваривается через поршень (шприц) и бумажный фильтр.

По консистенции плотный и терпкий.

КЕМЕКС

Объем450 мл.

Черный кофе, который заваривается с помощью колбы через бумажный фильтр капельным способом.

Содержит большое количество кофеина, при этом легкий и насыщенный по вкусу.

АВСТРАЛИЙСКИЙ ЛУНГО

Объем200 мл.

Своеобразный аналог американо.

Напиток в котором нарушены все каноны приготовления эспрессо. Готовится через кофемашину, но в отличии от американо ничего не разбавляется водой, а весь объем воды проходит через кофе.

ЧЕРНАЯ КЛАССИКА

Сегодня, кофе, не просто энергетик, а полноценный напиток созданный для наслаждения. Его пьют и днем и ночью, на переговорах и в обед, вдвоём и в одиночестве. Разнообразие видов, мест произрастания, способов обработки, обжарки и многое другое создаёт уникальный вкус каждой кофейни.

Эспрессо

Объемот 30 до 45 гр.

Классический напиток, квинтэссенция умений бариста, обладает различными вкусовыми характеристиками в зависимости от используемого сорта зерна.

Американо

Объем200 мл.

Напиток на основе эспрессо с добавлением горячей воды.

Обладает более легким и гармоничным вкусом.

Кофе Дня

Объем300 мл.

Он же фильтр, он же свежесваренный кофе. Каждый день в быстром доступе. Большая чашка черного кофе.

ЭСПРЕССО

Объемот 30 до 45 гр.

Классический напиток, квинтэссенция умений бариста, обладает различными вкусовыми характеристиками в зависимости от используемого сорта зерна.

АМЕРИКАНО

Объем200 мл.

Напиток на основе эспрессо с добавлением горячей воды.

Обладает более легким и гармоничным вкусом.

Кофе Дня

Объем300 мл.

Он же фильтр, он же свежесваренный кофе. Каждый день в быстром доступе. Большая чашка черного кофе.

КЛАССИКА с молоком

Существует несколько историй возникновения напитка капучино, как и методов его приготовления. Но бесспорно капучино самый любимый кофейный напиток в мире. Терпкость эспрессо, его карамельные ноты и плотная структура прекрасно сочетаются с природной сладостью вспененного молока.

Маленький / Большой капучино

Объем150 / 300 мл.

Классический напиток на основе эспрессо и молока.

Идеальное сочетание карамельной сладости эспрессо и сливочности молока.

Латте

Объем300 мл.

Напиток на основе эспрессо и молока.

Более молочный, более нежный и более легкий, чем капучино.

Флет Уайт

Объем180 мл.

По сути маленький жесткий капучино.

Напиток на основе эспрессо и молока объемом 180 мл. Более кофейный чем маленький капучино (двойной шот эспрессо), чуть меньше молока и тонкий слой молочной пенки.

МАЛЕНЬКИЙ / БОЛЬШОЙ КАПУЧИНО

Объем150 / 300 мл.

Классический напиток на основе эспрессо и молока.

Идеальное сочетание карамельной сладости эспрессо и сливочности молока.

ЛАТТЕ

Объем300 мл.

Напиток на основе эспрессо и молока.

Более молочный, более нежный и более легкий, чем капучино.

ФЛЕТ УАЙТ

Объем180 мл.

По сути маленький жесткий капучино.

Напиток на основе эспрессо и молока объемом 180 мл. Более кофейный чем маленький капучино (двойной шот эспрессо), чуть меньше молока и тонкий слой молочной пенки.

КЛАССИКА, АВТОРСКИЙ КОФЕ

Существует множество вариаций приготовления кофейных напитков на основе эспрессо. И в большинстве случаев любители кофе предпочитают черную классику и классику с молоком. Но бывают минуты когда тебе необходимо вдохновение, твои вкусовые рецепторы жаждут отведать нового, ты готов к новому опыту и экспериментам. Именно в этот момент в игру вступают авторские напитки.

Латте Розмарин

Объем300 мл.

Нежный и хвойный напиток на основе эспрессо, молока и домашнего сиропа розмарина.

Латте Пьяная вишня

Объем300 мл.

Напиток на основе смеси сахаров и натуральной ванили с посыпкой из молотых сушеных ягод.

По вкусу напоминает мороженное «пьяная вишня».

Латте Дверь в лето

Объем300 мл.

Легкий обволакивающий латте с тонким послевкусием липового меда, при этом ни меда, ни сахара в нем нет.

Латте Прованс

Объем300 мл.

Латте без сахара с добавлением настоя из соцветий лаванды и посыпкой из колотой домашней карамели.

Капучино Лесной орех

Объем300 мл.

Капучино на основе соуса из дробленого лесного ореха и варенья из одуванчиков.

ЛАТТЕ РОЗМАРИН

Объем300 мл.

Нежный и хвойный напиток на основе эспрессо, молока и домашнего сиропа розмарина.

ЛАТТЕ ПЬЯНАЯ ВИШНЯ

Объем300 мл.

Напиток на основе смеси сахаров и натуральной ванили с посыпкой из молотых сушеных ягод.

По вкусу напоминает мороженное «пьяная вишня».

ЛАТТЕ ДВЕРЬ В ЛЕТО

Объем300 мл.

Легкий обволакивающий латте с тонким послевкусием липового меда, при этом ни меда, ни сахара в нем нет.

ЛАТТЕ ПРОВАНС

Объем300 мл.

Латте без сахара с добавлением настоя из соцветий лаванды и посыпкой из колотой домашней карамели.

КАПУЧИНО ЛЕСНОЙ ОРЕХ

Объем300 мл.

Капучино на основе соуса из дробленого лесного ореха и варенья из одуванчиков.

Раф / Королевский какао

Раф - напиток конкурирующий по количеству разнообразия исполнений и потреблений с самим капучино! История возникновения данного напитка уже обросла легендами. Но однозначно, это наша гордость, это разработка российских бариста. Раф, воздушный кофейный коктейль на основе эспрессо, сливок (11%) и сладкой заготовки, которую мы делаем сами.

Ванильный

Смесь сахаров и ванили.

Цитрусовый

Тростниковый сахар, цедра апельсина и лайма.

Секретный

С добавлением пряных трав и специй.

Черничный

С добавлением сушеной черники.

Королевский какао

Классический какао с добавлением шота эспрессо. Не только вкусный, но еще и бодрящий.
Объем300 мл.

Ванильный

Смесь сахаров и ванили.

Цитрусовый

Тростниковый сахар, цедра апельсина и лайма.

Секретный

С добавлением пряных трав и специй.

Королевский какао

Классический какао с добавлением шота эспрессо. Не только вкусный, но еще и бодрящий.
Объем500 мл.